清水森南蛮椒持续采收

清水森南蛮椒(Shimizumori Namba)**是以青森县弘前市为中心的津轻地区是拥有400多年栽培历史的传统辣椒。南蛮(Namba)”是津轻地区对辣椒的一种传统称呼。 清水森南蛮椒的历史据说可以追溯到江户时代初期,并与津轻地区独特的饮食文化一起传承至今。其产量曾一度大幅减少,但随着当地不断开展品种保护与复兴工作,如今已成为最具代表性的津轻传统蔬菜之一。 截至8月29日,清水森南蛮椒正值采收旺季。
  

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